疲労こんぱい・・

最近は、「これでもか！」ってくらいクッタクタの日々

今の部署になってから１２時間ひたすら数台の検査機械を稼動させ、
次から次へと仕事が絶え間なく続いて、ろくに休憩時間も取れない状態。
コスト削減で人員も減らされ毎日「ヒィ～ヒィ～」いわされても
上からは「稼働率をあげろ」としか・・・このままではいつか死にそう

こんだけ疲れると妙に甘いものが欲しくなる

前から気になってた日清製粉の「やわらか杏仁豆腐」を休日に作ってみた。



鍋にこの粉と牛乳と水を混ぜて加熱して冷やす・・・ただそれだけ。なんて簡単なんだ

とりあえず味は普通に美味しかった。（本場のはまだ食ったことないケド）

フルーツを混ぜたらもっと旨いはず。次回は何か果実でも加えてみよう

甘い物を食べてかどうかは分からないがその夜、甘ぁ～い夢を見ることが出来た。

大切に思っている人をぎゅっと抱きしめてキスすることが出来た。久々の胸キュンだった。

しかし、実際にそんな人は存在せず、よぉ～く考えたら誰だったのかもわからん。

そんなシチュエーションに憧れてるだけ。。。


現実は、最近買った育毛トニックのスプレーを髪の生え際にかけたらメントールが垂れてきて
目に入ってヒリヒリ～必死で顔を石鹸で洗い流す・・・もう冴えないおっさんやわ～

小夏

南国高知の小夏という果物を頂いた。

なにやら白い甘皮まで食べられるとのこと。

何個かカットして食べてみるも、ジューシー過ぎて果汁がポタポタ。
種も大小あってどうにもきれいに食べられない。

そこで小夏ゼリーを作ることに

上部５分の１をカットした小夏から果汁・果肉を取り出して皮は器として使うことに。
粉ゼラチン５ｇとハチミツ大さじ２杯をお湯で溶き果汁・果肉と混ぜ合わせ
皮で作った器に入れて冷蔵庫で冷やすだけ。３個の小夏から２個のゼリーが作れた。


でも、欲張って果肉を入れすぎたみたいや。次はもっと果汁を多めにしよう。

レモン・パイ

最近無性に「レモン・パイ」を作りたいという衝動にかられてて今日は姉の誕生日ということもあり
１８年ぶりにケーキを作ってみた

なんとオーブン使うのも１８年ぶりなのでまずは埃をかぶったオーブンの掃除から・・・

さっそくネットでレシピをゲット今回選んだのはメレンゲで覆うタイプで正確にはレモン・メレンゲ・パイというらしい。

型は２０ｃｍの大きさでタルト生地から頑張ってみた。

カスタードクリームは鍋で煮詰めててもしばらく液状が続き、不安になりかけた頃急にクリーム状になったので少し感動。

しかぁ～し

タルト生地を冷蔵庫で冷やしてたら型に入れて焼いておくのを忘れてしまい、慌てて焼きあがった頃には
せっかくレモンを合わせていい感じだったカスタードクリームが凝固し始めてて・・・

とりあえず急いでタルト生地の上に乗せたものの・・・やはりデコボコ


この上にさらにメレンゲを乗せるため卵白・砂糖をハンドミキサーにて泡立て。
なんとハンドミキサーも１８年ぶりに登場・・・買ってたのも忘れてたくらい
しかしさすがは道具。どんどん泡が立ってきてラクチン

カスタードの上にさらに盛り、オーブンで軽く焼き色がついたら完成。見た目はいい感じ


すぐにカットしてみたが冷えてないからかうまく切れなかった。


食ってみた。


冷やした方がいいのか、飯食った後だったからか、正直こんなもんかという感じだった。

なかなかスィーツは難しいぞ